Sunde vafler til morgenmad

Sunde vafler til morgenmad er utrolig populære herhjemme. Vi spiser dem med skyr, frisk frugt og hakkede nødder, og så er man altså mæt helt indtil frokosttid. Og hvis man har lyst til at forkæle sig selv eksta, kan man jo komme lidt peanutbutter eller cremet chokoladepålæg på – MUMS! Mulighederne er mange når det gælder toppings.

Jeg fandt opskriften på Sukrins hjemmeside, hvor man kan finde en masse sunde og lækre opskrifter. Se vaffel-opskriften nedenfor, som er helt uden hvedemel, fattig på kulhydrater, rig på fibre og samtidig har den den helt perfekte vaffel konsistens.

OPSKRIFT – Sunde morgenmadsvafler (6-8 plader): 
4 æg, 4 spsk Sukrin, 3 dl skyr, 1 dl mandelmel, 1/2 tsk salt, 2 tsk bagepulver, 2 strøgne spsk fiberhusk, 1/2 tsk kardemomme

Fremgangsmåde:

• Tænd vaffeljernet og lad det varme op, mens du laver dejen.
• Kom alle ingredienser sammen i en blender. Justér med fiberhusk og mælk, til du opnår den rigtige konsistens. Lad dejen hæve i 15 minutter.
• Brug smør eller kokosolie til vaffeljernet og bag vaflerne.
• Top med skyr, friske bær og hakkede mandler.
• Nyd dem! Velbekomme (-:

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram